☆待ちに待ったサロンBlue Dragonでの初のお料理教室を開催☆

先週から、4/19のイベントの資料とレシピ、お客様のブレンド雑穀の準備、ITのお仕事の見積書、メルマガ準備やら色々と溜まっているお仕事をやっつける合間にお料理教室の試作と新鮮生筍を使って自分のご飯を作ってみたりと相変わらずナンダカンダと忙しい毎日を送っています♫

新鮮生筍は、

筍ごはんとアボカド山椒和え✨

これと、トマトとピリ辛ベビーリーフのサラダと赤サラダほうれん草と新玉ねぎのサラダと一緒にばんごはん✨

あ、、、間違い、、、筍ごはんは朝ごはん^ ^;;;

そして、お料理教室の試作で、届きたての空土ファームさんからの有機野菜を使って、野萱草と長ネギとセリとワカメのヌタを作ってみる✨

これと、お弁当用に作り置きした、牛蒡と牛肉の時雨煮✨

こっちは届きたての有機料理酒を使用♫

コクと甘味があるので、味醂の使用量を控え目に♫

我ながらスっごく美味しかった～（≧∇≦）

そしてそして、待ちに待った昨日4/19は、サロンBlue Dragonでの初のお料理教室♫

テキストとレシピに誤字脱字や調味料を入れるタイミングを忘れたりなどのハプニングはあったものの、無事に好評で終わることができました^ ^;;;

前半は、雑穀の効果を知って、セルフブレンドの雑穀を作る座学の講座

皆さん、意識が高く、真剣に学んでいる姿にとっても感動！

ブレンド雑穀は、必要容量の計算にちょっと試行錯誤しながらも、楽しんでいただけたようで私も嬉しく♫

後半は、エキストラバージンオリーブオイルと有機雑穀をメインとしたお料理教室

メニューは、

　・野萱草とせりと長ねぎとそばの実のぬた

　・アボカドと独活とはt麦の山椒和え

　・ズッキーニとたかきびのペペロンチーノ

　・安納芋の炊き込みごはん *お料理教室メニュー外

　・蕪とセロリとみょうがの糠漬け *お料理教室メニュー外

どれも、エキストラバージンオリーブオイルと有機雑穀を使って簡単時短なお料理ばかり♫

３種類全てのお料理(特に和食)にオリーブオイルを使うことに皆さんビックリしていましたが、出来上がりの美味しさにまたまたビックリ♫

なんと、生徒さんのお一人は洋食のコックをしておられた方もいて「予想を超える美味しさ」とお褒めのお言葉をいただきました！

大変嬉しく、更に腕を磨くための自信につながりました！

ありがとうございます！

*この方から”カエル”の置物のサプライズプレゼントを♫

*無事にカエルという意味があるそうで、ちょこんと我が家の飾り棚にもぴったりで、前からいるみたいな雰囲気に♫

こんなお料理教室を毎月開催していこうと思います♫

*GWは、ケータリングのお料理とサロンでのプチパーティのご依頼をいただいているのと、お神輿シーズン到来wにつき、5月は後半に開催になるかと思います^ ^

最後に、いつも美味しいお野菜とオリーブオイルをご提供いただいている空土ファームさんとポルト ド ポルトさんに感謝♫ 

本当にいつもありがとうございますっ！

あ、もうひとつ！

空土ファームさんも出店される”森と里のつながるマルシェ”が5/31に栃木県の八雲神社で開催されます♫

素敵な農園はもちろん、麦わら細工や風呂敷のワークショップや楽しそうな物々交換なども同時開催されるようですので、ご興味あるかたはパンフレットお分けいたします！

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//Salon Blue Dragon