健康食プロデューサー・料理研究家: 7月 2015

2015年7月30日木曜日

✨試作レシピまとめ✨

試作というよりは、冷蔵庫の中身と相談して作る日々のごはんですが、、、^ ^;;;

「トマトとベビーコーンのサラダ豆乳ジュレドレッシング」、最近はまってる「雑穀米の巻物」、「茄子と冬瓜とミョウガの煮浸し」「トマトとチコリのサラダ」「ベビーコーンとおかひじきの辛子醤油和え」「豆乳グリーンカレー」「牡蠣と空心菜となめこのアヒージョ」「ししとうとエビとオリーブのおじや」

この中でも、最後の「ししとうとエビとオリーブのおじや」は「牡蠣と空心菜となめこのアヒージョ」で残ったオリーブオイルが化けたものw

我ながら良く思いつくなと思った1品だったけど、間違いない美味しさに仕上がり、朝から大満足（実はこれ朝ごはんwww）✨

今週末は、グルテンフリーと新たな健康食と来週末のランチメニューを試作する予定♫

さて、何作ろう～（≧∇≦）

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2015年7月21日火曜日

初！ ✨ケータリング✨

サロンBlue Dragonの提携サロンPegasusの”ペガサス祭り”が7/18,19で開催✨

ここでワンコインランチとデザートをケータリング✨

数日前から続いている夏の暑さに負けないように、酢飯で巻物に♫

梅のクエン酸の相乗効果で暑さバテの疲労回復にも効果大♫

Day1

「ワンコインランチ」

　・ズッキーニとたかきびのペペロンチーノ

　・古代米雑穀の巻物（赤紫蘇と梅と練り物、スイスチャードとツナ）

　・お漬物（きゅうりと大根の糠漬け、小松菜の浅漬け）

「デザート」

　・米粉のプリン

　・きな粉バナナのトッッピング

Day2

「ワンコインランチ」

　・ピーマンとコールラビとジャガイモとなめことはと麦のサラダ

　・古代米雑穀の巻物（赤紫蘇としらす、玉子焼きときゅうり）

　・お漬物（蕪と人参の糠漬け、小松菜の浅漬け）

「デザート」

　・豆乳プリン

　・ジンジャー梅酵素シロップのトッピング

早起きして作った甲斐あり、ワンコインランチ・デザート共に美味しいとご好評いただきました✨

なんと、2食分・3食分を食した方も！

3食分を食した方は、翌日のお肌と髪の艶が全然違った！と嬉しい褒め言葉も✨

最近は、銀座牡蠣Barのランチやセミナーのお食事や飲食店への試作、今回のケータリングなどで様々な方々に食していただく機会が増えた「健康食」✨

食した方々から「身体が喜ぶ美味しさ！」「食べているだけで健康になっていくような美味しさ！」と喜んでもらる事が続き、お料理も私自身も素直に喜びを噛み締めて送る日々✨

そして、飲食店プロデュースのご依頼もあり、さらに腕に磨きをかける精進の日々^ ^

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