グリーンカレーにはまる✨

お料理教室で作ったグリーンカレーが簡単すぎてはまってますw

旬のゴーヤとコーンをベースに2種類作ってみました^ ^

ひとつは、王道のとりもも肉。これはもちろん不動の美味しさ✨

もうひとつは牡蠣。こっちは美味しさの想像を超えちゃいましたw✨「美味～いっ（≧∇≦）✨」

次の食材は何にしようかなぁ～♫（^ ^*）

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大量のラタトゥイユ✨

なんと8人分で予定していたイベントが中止に…行き場を失ったお料理達…

さすがに食べきれないので、冷凍保存可能なラタトゥイユに変身！

とんでもない量のラタトゥイユが出来上がりました～w

このラタトゥイユは、何にでも化けちゃう万能保存食なんです✨

お肉やお魚のソースとして、パスタの具材として、ロールキャベツにも使えちゃいます✨

ちなみに元のお料理は、

・ズッキーニとたかきびのペペロンチーノ

・焼き茄子とししとうのマリネ

・人参と糸瓜サラダそばの実和え

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お料理教室 2015/8/25

熱い要望に応えて、久々のお料理教室✨

銀座 牡蠣Barのランチでもお出ししているお料理と

自家製グリーンカレーの3品を作りました✨

・トマトのお豆腐グラタン

・きたあかりのスパニッシュオムレツ

・豆乳グリーンカレー

どれも簡単で美味しくて健康に良いものばかり✨

豆乳グリーンカレーは、夏バテにも効きます♫

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アイディア溢れる打合せ✨

昨晩は、美味しいフレッシュフルーツのカクテルをいただきながらの打合せ✨と、美味しい牡蠣とワインで打合せ✨

幸せのひと時✨

飲みながらの打合せは色んなアイディアがどんどん湧いてくるから不思議✨

カクテルはどれも良質なフルーツを使ったものばかりで、見た目にも素敵な演出が施されていてお勧めです♫

牡蠣は不動の美味しさで、暑気払いにぴったりでパワーチャージ！

そして、運命的な出会いも✨

なんとっ、私の会社でもある”蒼龍”と同じ名のワインがあることを教えてもらいましたっ！

これはまさに運命とも言える巡り合わせ！コラボしない理由が見つからない！w

溢れんばかりのアイディアと運命の出会いのコラボは後日色々な形で披露してまいりますっ✨

楽しみです✨✨

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✨パーティーとお料理教室のシミュレーション✨

カキカクテルPartyでお出しする”ローストポーク”とお料理教室で作る”グリーンカレー”をシミュレーション✨

いい感じに仕上がりました✨

ローストポークは、3種類（バジルソース、粒マスタードソース、豆板醤ソース）のソースも一緒に

グリーンカレーは、してペーストは使わず、手持ちの調味料で仕上げ

作りすぎて残っていた、トマトの豆のサラダも具材に変身♫

うんっ！美味しいっ！

この味ならお客様にも満足いただけると、自画自賛w

当日が楽しみですっ✨

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✨試作品あれこれ✨

十日町市からのご依頼を受け、サンプル品で試作品作り✨

・オクラで焼き野菜マリネ

・トマトと茶豆でお豆腐サラダ

　

・茄子で野菜スープ

・トマトとピーマンと茄子でスパニッシュオムレツ

・こくわジャムとささげで米粉プリンのソース

・妻有そばで2種類のカッペリーニと具沢山ペペロンチーノ

-トマトとオクラ入りの冷たいトマトスープパスタ

-茶豆入りのエビアボカドのジェノベーゼ

-糸瓜とオクラ入りの具沢山ペペロンチーノ

食材がある限り、試作作りはまだまだ続きます✨

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✨夏バテに効くエナジーランチ✨

7月に開催した、牡蠣Barと健康食のコラボランチ。

8/7(金)、8(土)にエナジーランチとして新たにランチに✨

日々の暑さで若干お疲れ気味でいらした皆さま、ランチ後には元気になって素敵な笑顔で「美味しかった！」とお帰りになられました。

✨エナジーランチメニュー✨

　・夏野菜の焼マリネ丼

　・スパニッシュオムレツ

　・夏バテ防止特性スープ

　・セロリのお漬物

　・米粉のプリン こくわジャム

牡蠣Bar

　http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13157400/

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