✨デトックスシリーズ
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✨久々のお料理教室です✨
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「チキンベジロール」
黄人参、大葉、ブラウンマッシュルーム、セロリ、ピーマンをとりもも肉でまきまきしてスチームオーブンで蒸し焼きに♫
余計な脂分が落ちてヘルシーな一品に✨
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ソースは「キウイぽん酢」でサッパリと✨
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2017年1月12日木曜日
【季節の果物で手作り酵素ジュース】
新陳代謝を促す酵素パワーでダイエットに美肌に✨ 抵抗力アップの相乗効果で感染症予防にも！
[材料]
季節の果物・・・1kg
きび糖・・・1.1kg *果物の1.1倍
麹・・・10g *果物の1%
[準備するもの]
広口瓶 *果物の3～4倍が理想
秤
まな板
包丁
ザル
ボウル
不織布 *排水溝用のネットが便利・または洗濯ネットでもOK
保存容器
[作り方]
1.果物を水でよく洗い、カットします
*柑橘系ならスライス、りんご系なら放射線状にスライス
2.瓶の底に少し砂糖をしき、最後に入れる砂糖を100gほどとっておきます
3.カットした果物に砂糖にまぶしながら、瓶へ交互に入れていきます
4.最後の果物を入れ終えたら、砂糖で蓋をするように表面を覆い、麹をパラ
パラと入れて軽く蓋をする
5.翌日以降、清潔に洗った手で1日1～2回ほど砂糖を溶かすようによく混ぜます
6.1週間～10日ほどで表面に気泡(これが発酵です)がでてきたら成功です
7.ザルに不織布をしいて漉して、保存容器に移して冷蔵庫で保存
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