そばの実で試作のお料理♫

先月末から先週末までのイベント続きの怒涛の日々が落ち着き、やっとまともなごはんを作れるように♫

「残り野菜もりもりサラダ」

「緑米(餅米)と山菜の薬膳ご飯」

「食べられるお花のバケットサンド」

「ちぢみほうれん草のオムレツ」

「チャービルとトマトのサラダ」

「雑穀のパン」*このパン脂肪分はなんと3%とバケットより少ない！

「大根のぬか漬け」

「根みつ葉の辛子醤油和え」

「赤ねぎの先っぽとわかめのぬた」*こちらはリクエストの試作品

「赤ねぎとイカのアヒージョ」

こうやって改めて書き出してみると沢山作ったなぁと感心w

でも、どれも簡単時短に作れるものばかりで美味しい♫

そして、これ全部冷蔵庫や冷凍庫にあった食材を使用♫

自分でもどれだけ買い込んでるんだ？と思うけど、空土ファームさんの有機野菜は日持ちするので問題なしw

*たまに虫くんとも遭遇します^ ^;;;

そばの実の試作のお料理は、先日お花見イベントに参加してくれた友人からのリクエスト♫

ニンジンラペに使った素揚げしたそばの実を気に入ってくれて、他のレシピも！と

で、そばの実を今度は茹でてぷるぷるにして、さてどんなお料理にしよう？と冷蔵庫の中を眺める♫

そして、ひらめく！アヒージョに使った赤ねぎの先っぽとわかめを使って”ぬた”にと！

通常”ぬた”は辛子酢味噌和えにするところをさっぱりと辛子醤油和えに♫

結果、久々の新作の出来栄えは大満足^ ^

こんな感じでレシピが出来たりしてますw

5月からも毎月、お料理教室や試食会、パーティなどのイベントでこんなお料理をお出ししてまいります♫

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