デトックスシリーズ

✨デトックスシリーズ✨

✨久々のお料理教室です✨

「チキンベジロール」

　黄人参、大葉、ブラウンマッシュルーム、セロリ、ピーマンをとりもも肉でまきまきしてスチームオーブンで蒸し焼きに♫

余計な脂分が落ちてヘルシーな一品に✨

ソースは「キウイぽん酢」でサッパリと✨

「キクラゲと大根の胡麻油和え」

　キクラゲと大根千切りを胡麻油でまぜまぜ

「古漬けマリネ」

　古漬けにした人参と大根と大根葉をオメガ3とオメガ9で和えただけ

どれも簡単だけど、体に優しく美味しくいただける仕上がりになりました✨

#デトックス #雑穀 #オメガ3 #オメガ9 #アンチメタボ #アンチエイジング #美味しい #楽しい #発酵酵素 #自然栽培 #お料理教室 #オリーブオイル #優しい

【季節の果物で手作り酵素ジュース】

新陳代謝を促す酵素パワーでダイエットに美肌に✨ 抵抗力アップの相乗効果で感染症予防にも！

[材料] 

季節の果物・・・1kg

きび糖・・・1.1kg *果物の1.1倍

麹・・・10g *果物の1%

[準備するもの] 

広口瓶 *果物の3～4倍が理想

秤

まな板

包丁

ザル

ボウル

不織布 *排水溝用のネットが便利・または洗濯ネットでもOK

保存容器

[作り方]

1.果物を水でよく洗い、カットします

　*柑橘系ならスライス、りんご系なら放射線状にスライス

2.瓶の底に少し砂糖をしき、最後に入れる砂糖を100gほどとっておきます

3.カットした果物に砂糖にまぶしながら、瓶へ交互に入れていきます

4.最後の果物を入れ終えたら、砂糖で蓋をするように表面を覆い、麹をパラ

　パラと入れて軽く蓋をする

5.翌日以降、清潔に洗った手で1日1～2回ほど砂糖を溶かすようによく混ぜます

6.1週間～10日ほどで表面に気泡(これが発酵です)がでてきたら成功です

7.ザルに不織布をしいて漉して、保存容器に移して冷蔵庫で保存

✨期間限定パーフェクトフードスペシャルメニュー✨

現在、私が作るパーフェクトフードが唯一食せるお店はここだけ！

10/20,21,22,23,24,26,27は、通常営業でスペシャルメニューを日替わりでお出しします♫

・牡蠣グリーンカレー

・牡蠣巾着おでん

のどちらに出会えるかは来てのお楽しみ✨

お時間あるかたは期間中に是非、牡蠣Barにお越しくださいませ～✨

健康食プロデューサー

http://www.soryu-bd.com/

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20151016 ✨パーフェクトフードエナジーランチ✨

恒例、牡蠣Barと健康食がコラボした、パーフェクトフードのエナジーランチ♫

メニューは、

・生牡蠣３個

・季節野菜のプレートサラダ

・シェリといなきびのスパニッシュオムレツ

・きのこと水菜の梅アマランサスおかか和え

・古代米雑穀ご飯

・ノーザンルビーの豆乳グリーンカレー

・蕪のぬか漬け

・豆乳プリン キウイソース

涼しい日が続き、乾燥注意報も出ている中、秋バテや風邪を引きやすい季節になってまいりました。

身体に疲れが溜まる時期でもあります。

そんな季節にぴったりの、身体はもちろん心も喜ぶパーフェクトフードのエナジーランチ✨

今回の一押しメニューは、ペーストもココナッツミルクも使わず、野菜と豆乳ベースのヘルシーで栄養満点のグリーンカレー✨自慢の一品です✨

健康食プロデューサー

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✨20151006 秋色めく食指導とお料理教室✨

今日も簡単時短美味しい食指導とお料理教室✨

今の時期は夏野菜の名残と秋野菜の楽しみとが交わる季節です♫

 ・さつまいもとズッキーニのプレートサラダ

夏野菜のズッキーニと秋野菜のさつまいもをコラボレーション✨トマトとアマランサスオリーブソースを添えていただきます✨

・レンコンとししとうのグリーンカレー

夏野菜のししとうと秋野菜のレンコンを使ってココナッツミルクを使わずヘルシーに仕上げた一品✨

・豆乳プリン無花果ソース添え

今が旬の無花果をオリーブオイル煮にして豆乳プリンと一緒にいただく甘いもの好きの味方の至福の一品✨

簡単でも季節野菜で栄養満点のお料理教室でした✨

そして、今回で1ヶ月に及ぶ食指導が終了し、来月も継続していただけることになりました！

感謝感謝です✨

健康食プロデューサー

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✨20151003 大人のお料理教室✨

簡単なのに見た目は凝っていて、頑張った感が伝わるお料理を作りました✨

毎日忙しくしている主婦の方には重要ですよね^ ^

そんなお料理教室のメニューは、

 ・トマトのお豆腐グラタン

・きたあかりのスパニッシュオムレツ

・ネバネバグリーンサラダ

・豆乳グリーンカレー

ネバネバグリーンサラダは、生徒さんが持参したメディカルアロマオイルを使わせていただいて、さっぱりとした穂紫蘇のソースで仕上げ✨

トマトのお豆腐グラタンとスパニッシュオムレツは見た目も口にしても美味しく、家族の皆さまにもきっと喜んでいただける逸品に✨

豆乳グリーンカレーは超簡単の神レシピ✨

そして、試食タイムはちょっとお酒を飲みながらの大人の時間に♫

今回のお料理も日々の食生活に良い影響となりますように✨

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✨20150926 秋色ただようお料理教室✨

だんだん季節も秋色になり、お料理教室のメニューも秋っぽくなってきました♫

今日は3名の女性と楽しくお料理教室を開催♫

色々とお話をしていく中で、普段どんな事に気をつけて食事を摂ればいいのか良く分からないという疑問をお持ちでした。

そんな悩みを解消する簡単で日々の生活に取り入れられる方法をいくつかご紹介しながらお料理を進めていると、レシピの話に

生徒さん「どうやってレシピを考えているんですか？」

私「降りてくるんですw」

生徒さん「え……。」

こんなやり取りもありつつ ^ ^;;;

そんな今回のお料理教室メニューは、

・トマトのお豆腐グラタン

 ・豆腐の白和え

・トマトサルササラダ

・古代米雑穀きのこご飯

トマトとお豆腐が目立つメニューですが、どれも食材を無駄にしないで使い切れるようなレシピで構成されています。

例えば、トマトのお豆腐グラタンではトマトのヘタと中身は使わないので、トマトサルササラダに♫

お豆腐は1/2丁しか使わないので、豆腐の白和えにと、食材を無駄にせずに食感も味も異なる全く違ったお料理に変身させちゃいました♫

こんな食材を無駄にしない身体も喜ぶ食事をお料理教室では教えていたりします。

そして、何よりも「美味しい事！」が私の健康食の基本です。

”健康食＝美味しい”これ基本です✨

お待ちかねの試食タイムでは、皆さん「美味しいっ！」「身体にいいのが実感できるっ！」と言って喜んでいただけました✨

今回のお料理教室が日々の食生活に良い影響となりますように✨

健康食プロデューサー

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